Se você está enjoada de comer carne de panela comum essa é
uma ótima alternativa e muito fácil nem precisa selar a carne. Nessa receita eu
usei 1 kg
de colchão duro, 1 copo pequeno (Nadir Figueiredo) de Shoyu e a mesma medida de
cerveja clara, 1 cebola bem grande cortada grosseiramente, 2 dentes de alho, 1
folha de louro, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 pedaço de alho poró (se
quiser). Muito simples, coloque todos os ingredientes na pressão e deixe por
uns 30 minutos. Abra e prove se a carne está macia e o sal. Caso necessário
deixe mais uns 5 minutinhos, corrija o sal e pronto. O molho fica delicioso
para comer com arroz branco, pão fresquinho ou uma massa.
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