Festa do Luca de 5 anos tema Jelly Jamm

Adoro fazer as festas de aniversário dos meus filhos em casa, acho isso uma nostalgia gostosa. Festa em casa não tem hora para terminar, tudo é muito mais descontraído, sem contar que mais tarde quando olharem as fotos meus filhos sentirão o aconchego de nossa casa e não aquela coisa fria dos bufês infantis tão em moda hoje em dia. Eles gostam tanto que quando fiz a festa do mais velho em um bufê, porque estava sem tempo para organizar em casa, ele aceitou meio a contra gosto e disse que no ano que vem tem que ser em casa. Adorei! Foi um reconhecimento pelo meu esforço para que tudo seja inesquecível para eles. Essa comemoração foi de 5 anos do Luca que aconteceu em Dezembro de 2012, embora ele complete essa idade em 5 de Janeiro de 2013, a festa foi feita para aproveitar o período escolar e ao invés de aula os amiguinhos da escola passaram uma tarde animada em nossa casa. Com direito a mágico, banho de piscina, palhacinhas para recreação, escorregador gigante e pula-pula. Preparei a decoração antes e no dia contei com a ajuda da Tânia Recreação que encheu os balões com gás hélio, minha amiga Sheila que fez os personagens em EVA, meus pais que são pau para toda obra em todas as festas, a Marina na cozinha cuidando de servir os quitutes e saiu tudo exatamente como eu queria.

Amigas mais que secretas!

 Corri tanto nesse último mês que não tive tempo para nenhum post, mas as fotos foram tiradas e algumas receitas bem sucedidas rolaram nesse período turbulento que tentarei postar logo mais. Porém, um evento que não poderia deixar de citar foi o amigo secreto só para mulheres, intitulado “Amigas mais que secretas”, que foi divertidíssimo e com certeza vai virar evento anual. Quem sabe futuramente com direito a patrocínio dos fornecedores dos presentes, que como o próprio nome diz, também, é mais que secreto.  As mulheres adoram celebrar os finais de ciclo e assim fizemos fechando o ano de 2011 tricotando, rindo, comendo, bebendo e relaxando em ótima companhia. Um brinde a essas grandes mulheres: Alessandra, Ana Ambiel, Ana Pacheco, Ceci, Ines, Márcia, Mari, Renata, Sílvia, Sheila e outras que não puderam comparecer. Desejo a todas nós, um ano de 2012  com muito sucesso, saúde e amor!

Um jeito diferente de colocar o quardanapo de pano.

  

Flores sempre bem vindas.

Papo animadíssimo.

Muita Paz em 2012!

12o Encontro da Confraria de Vinhos: Portugal

Esse encontro foi na casa do casal Denise e Renato, demorou para sair, não teve 100% de quórum, mas a  recepção não podia estar mais caprichada e gostosa. A Denise arrasou na entrada com caldo verde, continuou o espetáculo com a bacalhoada acima, sem comentários, e para finalizar com perfeita acolhida luzitana nos serviu como sobremesa pastéis de Belém. Aguardamos ansiosos o encontro da Espanha!

Despedida da Denise

Nossa querida e recente amiga Denise está de partida! Irá se mudar para outra cidade e não podia deixar de ter um jantar de bota fora, já que eu e minhas amigas do trabalho sempre damos um jeito de comemorar alguma data e assim tentar manter os encontros prazerosos em torno da mesa. Dessa vez a festa foi na casa da Ana e o Dudu caprichou nos caldos para esquentar a noite fria que escolhemos para nos encontrar. A mesa de pães e patês estava de encher os olhos, os vinhos soltaram a língua e aqueceram a alma, mas a seqüência de caldos composta de caldo verde, canja e caldo de mandioca com costela foi, com certeza, o ponto alto do encontro e deixou um gostinho de quero mais.

11º Encontro da Confraria de Vinhos: França

Na última sexta-feira a 11^a Reunião da Confraria Amigos do Vinho aconteceu em minha casa para degustar vinhos franceses, graças à blogosfera culinária e ao meu livro do Anthony Bourdain acho que consegui reproduzir um jantar Francês legal para a degustação, principalmente levando em consideração meu tempo curtíssimo. Fechei o cardápio quinta-feira à noite, comprei tudo na sexta na hora do almoço e comecei às 18:30 h a cozinhar, contando com a ajuda da Marina às 21:40 h estava quase tudo pronto para ser finalizado na hora de servir. Meu jantar Francês consistiu de: 1º prato – Entrada: Caldo de Aspargo; 2º prato – salada: Salada de Endívia; 3º Prato: Prato Principal: Beouf Bouirguignon  do Anthony Bourdain com purê de batata; 4º queijos: Brie, Cablanca e Gruyère; 5º Sobremesa: Mousse de Maracujá. Abaixo de cada foto segue a receita, não irei citar os vinhos, pois a Denise está com todas as informações minunciosamente registradas e irá cuidar dessa parte.

O Creme de Aspargo com Crocante de Bacon eu encontrei no Panelaterapia fiz duas receitas, que serviu 6 pessoas, apenas adaptei colocando queijo Gruyère no lugar do parmesão e mais queijo por cima na hora de servir, ficou delicioso!

A Salada de Endívias, Gorgonzola, Uva e Nozes também é do Panelaterapia e eu também alterei algumas coisinhas. Usei requeijão ao invés de creme de ricota e o molho fiz com mostarda Dijon, aceto Balsâmico, azeite, tomilho e sal. Hummm!

O Beouf Bouirguignon, clássico da cozinha francesa, ficou bem gostoso, usei fraldinha ao invés de uma carne mais dura que acho que ficaria melhor, vou experimentar na próxima vez e transcrevo a receita em outro post. O purê de batata fiz misturando leite integral, creme de leite fresco e manteiga em uma panelinha até levantar fervura, depois coloquei esse creme sobre as batatas amassadas em uma panela, provei o sal, coloquei noz moscada e pimenta do reino moída na hora e deixei ferver, batendo com um fouet, até ficar liso e cremoso.

Dei uma escorregada nos queijos, dos 3 que servi apenas um era Francês (Brie), um Holandês de cabra (Cablanca) e um Suíço (Gruyère), mas o de cabra é de matar de bom!

A Mousse de Maracujá ficou perfeita! Com consistência maravilhosa, super aerada e muito fácil de fazer. O segredo está em tirar o soro do creme de leite Nestlé e bater no liquidificador, junto com os outros ingredientes por pelo menos 5 minutos. Usei 1 lata de leite condensado Nestlé (gelado), 1 lata de creme de leite Nestlé (sem soro) e 1 lata de suco de maracujá comprado (gelado). Após bater bastante no liquidificador coloquei em taças de champagne, cobri com a calda feita com 2 maracujás, 2 colheres de açúcar cristal e água. Para a calda misturei tudo e deixei no fogo até engrossar um pouco. Ficou umas 5 horas na geladeira antes de hora de servir e rendeu 6 taças cheias como na foto. Um casal infelizmente não compareceu e aos que vieram externo nossos agradecimentos por uma noite tão agradável! 

Festa de Astronauta para o Ian

Comemoramos o aniversário de 5 anos do Ian com uma festa espacial da NASA ao estilo que meu pequeno astronauta gosta. Foi no mesmo esquema da festa do Luca, com o mesmo cardápio, no período da aula, em nossa casa, porém ao invés de bolo servi cupcakes pequenos e as crianças adoraram. Os cupcakes e o pequeno bolo com a bandeira americana foram feitos pela Cristiane Beckner (18 3909-6605). O tema escolhido, por não ser muito comum, deu um pouco de trabalho, mas contei com ajudas externas. Na decoração a parte de papel (tags, bandeirolas) e enfeite de mesa foram feitos pela Renata do blog Felicitá Festas e Decorações, que me enviou por sedex, já os planetas e o astronauta foram impressos na Êxito - Outdoor & Signs S/C Ltda em Presidente Prudente  (18 3906-5977). Essas fotos foram tiradas pela Amanda Zambelli (18 3903-2741/91487623), uma jovem garota, com muito talento. Adoro fazer aniversários para meus filhotes. O Ian amou a decoração, a única coisa que ele reclamou é que o Júpiter estava pendurado de ponta cabeça, esse menino!

Última Reunião da Confraria de 2010

No mês de Dezembro, ainda estou terminando o ano passado, fizemos nossa última reunião da confraria, acabou sendo um último encontro dos casais da confraria com os filhos, que foram os que mais se divertiram, em uma fazenda maravilhosa daqui da região. O cardápio foi predominantemente churrasco com direito à macarronada com molho de tomate, sobras do churrasco do almoço (carne e lingüiça bem picadinhos), alcaparra, champignon, azeitona preta.  No almoço de domingo fizemos mais churras, arroz carreteiro, salada de folhas, molhos, chutney e para beber todos ficaram livres: uns tomaram cerveja, outros como eu vinho e até teve quem consumiu askov ice como minha amiga Ana. Fizemos amigo secreto revelado na hora e eu ganhei da Denise um balde de gelo encantador que já estreei. Tirei a Ana e ela me tirou e adivinhem, demos o mesmo vinho uma para a outra, varindo apenas a casta, Merlot e Carmenére. O final de semana foi ótimo, num lugar paradisíaco (graças ao Daniel nosso Presidente vitalício...rssrss) e a companhia perfeita, adultos e crianças curtiram a estada sem se preocupar com o tempo, apenas sentindo o tempo fluir.  Aguardamos a convocação do presidente para iniciar a temporada 2011. Saúde!

Sagu da Confraternização

Pois é, estou bem atrasada com as postagens dos acontecidos do ano passado, mas essa reunião de confraternização não poderia passar em branco. Em dezembro recebi o pessoal do trabalho, professores e alguns residentes, para um churrasco de final de ano. Esse churras é feito todo ano e eu apenas cedi a casa, pois a organização geral ficou por conta da Sílvia e do Haroldo, entre outros que ajudaram. Passamos um dia excelente que terminou altas horas em cantoria, com direito a equipamento de som trazido pelo Roger, e após tanto chopp, ninguém se intimidou de soltar a voz no microfone. O Zé Ricardo trouxe a famosa salada de hortelã (já postei a receita), as carnes estavam ótimas, mas o sagu da Camila finalizou com maestria a comilança junto com os tantos potes de sorvete, com direito a casquinha e cobertura, trazidos pela Ines. Segue a receita do sagu que a Camila me enviou.

SAGU DE FRUTAS E VINHO BRANCO (Receita da Tia Vani)

2 litros de água
2 xic de sagu ( 1 copo de requeijão)
2 xic de açúcar
1xic de vinho branco suave
3 caixas de gelatina de maracuja
600 ml de água quente
600 ml de água fria

FRUTAS
1 lata de pêssego em caldas
1 xic de manga picada
3 xic de melão picado
1 caixa de morango
Polpa de 2 maracujas

Fever a água e adicionar o sagu e deixar cozinhar até o interior ficar branco (20 min. aprox.). Retire do fogo e adicione o açúcar e o vinho, reserve! Dissolver as gelatinas em 600 ml de água quente e depois adicionar 600 mL de água fria. Junte ao sagu e leve a geladeira por 20 min, adicione as frutas e a polpa de maracujá, misture com o sagu e leve a geladeira, até o momento de servir. Pode adicionar mais açúcar e vinho caso necessário.

Em 2011 muita harmonia, companherismo, garra e profissionalismo para todos nós!