Sagu da Confraternização

Pois é, estou bem atrasada com as postagens dos acontecidos do ano passado, mas essa reunião de confraternização não poderia passar em branco. Em dezembro recebi o pessoal do trabalho, professores e alguns residentes, para um churrasco de final de ano. Esse churras é feito todo ano e eu apenas cedi a casa, pois a organização geral ficou por conta da Sílvia e do Haroldo, entre outros que ajudaram. Passamos um dia excelente que terminou altas horas em cantoria, com direito a equipamento de som trazido pelo Roger, e após tanto chopp, ninguém se intimidou de soltar a voz no microfone. O Zé Ricardo trouxe a famosa salada de hortelã (já postei a receita), as carnes estavam ótimas, mas o sagu da Camila finalizou com maestria a comilança junto com os tantos potes de sorvete, com direito a casquinha e cobertura, trazidos pela Ines. Segue a receita do sagu que a Camila me enviou.

SAGU DE FRUTAS E VINHO BRANCO (Receita da Tia Vani)

2 litros de água
2 xic de sagu ( 1 copo de requeijão)
2 xic de açúcar
1xic de vinho branco suave
3 caixas de gelatina de maracuja
600 ml de água quente
600 ml de água fria

FRUTAS
1 lata de pêssego em caldas
1 xic de manga picada
3 xic de melão picado
1 caixa de morango
Polpa de 2 maracujas

Fever a água e adicionar o sagu e deixar cozinhar até o interior ficar branco (20 min. aprox.). Retire do fogo e adicione o açúcar e o vinho, reserve! Dissolver as gelatinas em 600 ml de água quente e depois adicionar 600 mL de água fria. Junte ao sagu e leve a geladeira por 20 min, adicione as frutas e a polpa de maracujá, misture com o sagu e leve a geladeira, até o momento de servir. Pode adicionar mais açúcar e vinho caso necessário.

Em 2011 muita harmonia, companherismo, garra e profissionalismo para todos nós!

Festa de Folia de Reis em Iepê

Eu não poderia deixar passar o mês de Janeiro sem falar da festa de Folia de Reis em Iepê, cidade do interior paulista, onde vive a maior parte da minha família. Eu e meu pai levamos meus filhos para conhecer essa tradicional festa católica e fiquei emocionada porque quando eu era criança minha família me levava sempre, porém havia anos desde que fui pela última vez. O mais importante foi ver a tradição mantida, sendo passada para outras gerações, com o mesmo entusiasmo e festividade de outrora. Uma festa popular religiosa, belíssima que tem suas raízes em Portugal e chegou ao Brasil no século XVIII se desenvolvendo aqui com algumas características próprias. Geralmente é feita por homens simples do meio rural que do dia 24 de Dezembro ao dia 6 de Janeiro percorrem a cidade, em um grupo de cantadores e instrumentistas, entoando preciosos versos sobre a visita dos reis magos ao Menino Jesus que são preservados de geração em geração por tradição oral. Eles seguem pelas ruas com suas roupas coloridas em cantoria visitando as famílias onde pedem oferendas que serão usadas na festa, farta de comida, completamente de graça, feita na igrejinha do Ribeirão Bonito pelas mulheres e homens que moram nas propriedades rurais em torno. Eu cresci indo nesse lugar, onde minha família paterna é proprietária, portanto revi várias pessoas da minha infância e pude apresentar meus filhotes que, embora inicialmente assustados com a exuberância das roupas e performance dos foliões, longo se soltaram e como eu fazia, também foram mexer com terra, pois nessa época sempre chove. Minha avó paterna D. Alcina sempre espera o grupo com uma esmerada mesa de café e após se apresentarem e comerem abençoam a casa com o morador segurando o estandarte ou bandeira e seguem pelas ruas tirando o silêncio da pacata cidade.

Cantinhos especiais

Estou de férias e aproveitando para dar aquele trato na casa que a gente fica em dívida durante o ano todo. Nós mulheres não temos folga nunca e todas temos um lado Amélia gritando dentro de si. Limpei os armários e doei roupas que eu nem as crianças estávamos usando, pois as do marido eu já havia separado em novembro; arrumei a biblioteca e documentos, agora só falta dar um jeito nos brinquedos e nos armários da cozinha. Enquanto limpo tudo aproveito para curtir minha casa e dar um jeitinho especial na decoração.

Pintada de amarelo minha "nova" cadeira ficou demais.

Cachepo baratinho, mix de plantas e musgo.

Bandeja de prata super antiga que ganhei da sogra, não podia ficar guardada.

Alamanda florida encanta o jardim

Adoro jibóia e elas vão tão bem dentro de casa.

Meu marido quando tinha 1 ano, acho o máximo essas fotos antigas pintadas.

Feliz 2011!

Saudações ao novo ano, que seja repleto de saúde, amor, prosperidade e muita paz. Estou atrasada em meus cumprimentos, mas estava finalizando alguns projetos, desentulhando a casa, enfim fechando o ano, que muitas vezes termina no calendário, porém na vida real, não. Continuo nessa fase de limpeza, ambiental e mental, para ceder lugar ao novo, e que em 2011 eu consiga transformar o tempo em aliado para desfrutar melhor meus filhos, marido, família, amigos, trabalho, enfim, a vida!

Ceia de Natal

Nossa ceia foi tranqüila apenas eu, o marido, os filhotes e a sogra, nem por isso deixei de fazer um jantar gostoso e me preocupar com todos os detalhes. Na mesa coloquei uma toalha branca linda, com ponto ajour feito à mão, arrematado com uma rosinha de crochê nos 4 cantos, um mimo que minha talendosa mãe fez. Para comer fiz arroz com caldo de legumes, champignon e lascas de amêndoas torradas, peito de chester e picanha suína assados, farofa de damasco, uvas passas com presunto Parma e purê de batata. Para a sobremesa me arrisquei e dessa vez não servi nada comprado, ao contrário testei uma receita de chocolate do livro Nigella Bites que me presenteei de Natal. Adorei tudo e fui dormir feliz, já as crianças dormiram esperando o Papai Noel que veio de madrugada e deixou os presentes na escada, acordei com os meninos animadíssimos abrindo os pacotes, a inocência é uma das melhores coisas da infância, Ho, Ho, Ho.

O refogado da farofa.

Potinhos de Chocolate

175 g de chocolate amargo da melhor qualidade pelo menos 70% cacau

150 mL de creme de leite duplo ou com o maior teor de gordura que encontrar

100 mL de leite integral
½ colher (chá) de essência de baunilha de verdade
¼ colher (chá) de pimenta da Jamaica
1 ovo

Fiz minhas adaptações e achei que ficou ótimo, principalmente pela praticidade e porque eu nunca faço sobremesas. Eu usei creme de leite fresco, chocolate meio amargo com 50% de cacau e 1 colher (chá) de essência de baunilha dessas de super, porém não coloquei a pimenta.
 Quebrar o chocolate em pedaços pequenos ao modo do Jamie Oliver que bate o tablete fechado na pia ou usando o processador (Nigella), eu optei pela praticidade do Jamie. Aqueça o leite e creme de leite até quase ferver, junte a baunilha e a pimenta caso queira usar. Coloque essa mistura sobre o chocolate espere 30 segundos e bata no processador por mais 30 segundos, coloque o ovo na mistura e bata novamente por 45 segundos. No livro manda quebrar o ovo sobre a mistura e bater, mas eu bati o ovo e fui colocando aos poucos e incorporando rápido para não cozinhá-lo. Ponha nos copinhos ou taças, como eu fiz, e deixe na geladeira por pelo menos 6 horas.

Feliz Natal!

Para mim o Natal representa o amor, a compaixão, a família, o altruísmo e todos os sentimentos genuínos do amor materno, com esse espírito desejo a todos um delicioso, caloroso e familiar Natal. Que no próximo ano nossos passos sejam guiados por esse poderoso e inigualável amor.

Feliz só será

Feliz só será

A alma que amar.
'Star alegre

E triste,
Perder-se a pensar,

Desejar

E recear

Suspensa em penar,

Saltar de prazer,

De aflição morrer —

Feliz só será

A alma que amar.

Johann Wolfgang von Goethe

Saladas Frescas para um verão Prudentino!

Salada de Tomate Caqui
- 1 tomate caqui fatiado

- 1/2 cebola finamente fatiada
- azeitonas pretas e cebolinha picada

- sal grosso triturado ou marinho ou gourmet (melhor ainda) e azeite extra virgem à vontade.

Dispor os tomates como um carpaccio e cobrir com os outros ingredientes, regar com azeite extra virgem e salpicar sal. Eu não gosto de gosto ácido e o tomate já tem uma acidez, por isso não usei vinagre, limão, etc. Para arrematar pimenta moída na hora fica show, mas não uso por causa dos meus pequenos. 

Salada Inventada

Sem palpite olhei o que tinha em casa e montei essa salada para duas pessoas muito legal.

- Alface americana picada grosseiramente;

- 3 fatias de queijo mussarela cortado em rolinho;

- aspargo, nozes e picles à vontade.

Fiz um leito de alface, salpiquei os outros ingredientes e cobri com molho de mostada Dijon que ficou demais! 

Molho de Mostarda Dijon
- 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
- 4 CS (colher de sopa) de azeite
- 1 CS de água
- 1 CS de vinagre de maçã
- 1 colher de café de mel
- pitada de sal
Bater tudo com fouet (quem tiver) ou garfo até ficar cremoso. Regar a salada e servir.

Panelinha – Receitas que Funcionam

Comprei o livro “Panelinha – Receitas que Funcionam” em comemoração aos 10 anos do site Panelinha e me surpreendi com o tamanho, além de enorme, a encadernação é ótima e o layout belíssimo. As receitas, então, nem se fala, são fáceis de fazer e bem explicadas, parece que o site Panelinha está em nossas mãos para ser folheado e facilitar nossa vida. Sem contar que pode virar item da decoração, tirei o livro do Charlô Whately da mesinha, que foi da Vó Tetê e coloquei o da Rita Lobo, dá uma olhada!

Festa do McQueen para o Luca

O Luca nasceu em 5 de janeiro de 2008, mas para comemorar com seus amiguinhos da escola fiz uma festa no dia 15 de Dezembro de 2010. O tema já havia sido escolhido pelo Luca há muito tempo e ele aguardava ansioso o grande dia, mas ficou doente na véspera e para piorar também começou a chover. Quase cancelei todos os preparativos, porém graças à homeopatia meu pequeno acordou praticamente curado e a chuva cedeu durante todo o dia, restando um clima agradável que estimulou a correria das crianças pelo quintal. Servi apenas o que ele e todas as crianças gostam de comer: bolinha de queijo, coxinha de frango, pasteizinhos de pizza, mini-pães de queijo, cachorro quente com refrigerante e água. Para adoçar ainda mais os paladares infantis servi beijinho de morango, brigadeiro e muitos doces (marshmallow, balas, jujubas, pirulitos, etc) que coloquei em potes transparentes, usei para enfeitar a mesa e depois as crianças levaram junto com a sacola de lembranças. No final com a ajuda do vovô Zé e da vovó Janda, meus queridos pais, conseguimos driblar os imprevistos e ver que mesmo se restabelecendo o Luca aproveitou a festa.

Após descer do ônibus da escola com os amigos, as Prôs Fernanda e Ana.

O Luca acabou de entrar na festa. 

Tudo para ver esse sorriso do meu gatinho!

Suco de Acerola da Tia Rose

Todo dia quando eu pego os meninos na saída da escola eles estão a mil por hora e querem mais atividade, aí a mamãe tem que se virar nos trinta. Parquinho, shopping, piscina, casa da Tia Rose, haja disposição para acompanhar o fôlego da galerinha depois de um longo dia de trabalho. Na semana passada minha querida amiga e prima Rose nos recebeu em sua casa para o café da tarde com bolo de chocolate e suco de acerola. O pé de acerola da casa dela está carregado e as acerolas são gigantes, uma delícia. Os meninos adoraram, pularam até e deixaram a gente louca com a bagunça, mas foram para a casa no pianinho, cansados, prontos para um banho gostoso e dormiram o sono dos anjos. Obrigada Tia Rose!

Empório Villa Real

Para quem gosta de cozinhar e de vinho, como eu e minhas comadres de confraria, uma passada no Empório Villa Real não poderia ser programa melhor. Pois é, o lugar é um charme com muitas opções de produtos nacionais e importados, frios e queijos de ótima qualidade. Sem contar os vinhos de várias nacionalidades e preços para todos os gostos e bolsos. Eu e minha amiga comadre Ana Claudia fomos convidadas para uma degustação sexta-feira no final da tarde no Villa Real e detalhe só mulheres. Nos  deliciamos com os vinhos, os comes e os causos, principalmente da Selma que quase nos matou de tanto rir.

Empório Villa Real
Rua Ribeiro de Barros, 1227
Cep 19015.030
Presidente Prudente SP
verealalimentos@terra.com.br

Pão Rápido de Cebola Maravilhoso

Esse pão, que poderia até ser chamado de bolo, pois fica massudo e úmido foi um achado em minhas espiadas em outros blogs atrás de receitas. Simples de fazer, delicioso, os filhotes comeram super bem e meu marido simplesmente adorou! A receita bem detalhada, inclusive com dicas do preparo e belas fotos, encontrei no blog Cozinha é Poesia. Da receita original apenas deixei de cobrir com cebolas com medo de que as crianças, com seus paladares pueris, não aprovassem a idéia. Recém saído do forno, com manteiga aviação ou requeijão ficou fantástico e garantiu um jantar diferente num daqueles dias exaustivos de mulher.

As Mesas da Confraria

Uma mesa bonita já é meio caminho para um bom jantar. Lógico que a comida e a bebida são as grandes estrelas da noite, mas uma apresentação caprichada já prepara o conviva para o prato principal. Não estou falando de jogo de jantar de família, prata lustrada, nem de coisas caras e sim de cuidados na preparação da mesa e da atmosfera que irão envolver os amigos à mesa.

Encontro confraria em nossa casa, vinho Syrah.
Esses porta guardanapos de flor minha mamy que fez.

Encontro confraria em nossa casa, vinho Syrah.

Estrela da Noite!

Encontro confraria na casa da Denise e do Renato, vinho Merlot.

Encontro confraria na casa da Denise e do Renato, vinho Merlot.

Encontro confraria na casa da Ceci e do Nelson, vinhos Italianos.

Estrela da Noite!

Encontro confraria na casa da Ana e Daniel, vinho Carmenére.
Uma das castas que eu mais aprecio.

Essas foram algumas das mesas de nossos encontros que renderam muitos momentos agradáveis e dionísicos durante 2009 e 2010. Já, já brindaremos a temporada 2011!