sexta-feira, 28 de setembro de 2012

Berinjela Recheada

Para fazer esse prato delicioso usei 6 berinjelas pequenas cozidas inteiras por aproximadamente 15 minutos. Depois de cozidas cortei ao meio e retirei o recheio com uma colher e piquei bem miúdo. Misturei a berinjela picada com 2 colheres de sopa de cebola batida, 3 colheres de sopa de requeijão, muçarela picada e parmesão ralado grosso à gosto, 5 nozes picadas. Coloquei o recheio nas cascas levei ao forno para gratinar. Esse recheio ficou leve e saboroso, mas com carne moída e tempero Árabe também fica delicioso.