Fiz esses peitos assados com saquinho de assar (assa fácil) e pela foto dá para perceber que ficaram bem bonitos e muito saborosos também. A Sílvia comentou aqui no blog sobre a dificuldade de assar carnes e de fazer frango e eu falei do assa fácil, que fazia tempo que eu não usava, então tive a idéia de assar o frango. Adorei e acho que o frango inteiro deve ficar ótimo também.
Peito de Frango Assado
- 2 peitos grandes
- suco de 2 laranjas
- 5 dentes de alho socados
- sal grosso e pimenta do reino à gosto (socados no pilão)
- 1 pouco de azeite
- Alecrim e tomilho frescos
Coloquei o frango com os temperos dentro de um saco de plástico para melhorar o contato dos temperos com a carne e deixei na geladeira durante a noite. O assa fácil são sacos para assar carnes, é só ler o manual de instrução e colocar no forno até corar bem (cerca de 1 a 1 hora e ½ ), o melhor de tudo é que não precisa ficar regando a carne e não precisa tirar o saquinho para corar é muito prático. Essa marinada com ervas e laranja deu um sabor especial aos peitos de frango que já eram ótimos pois foram criados com milho e nem cheiro de frango tinham.
Foram assim para o forno e só abri o saquinho para colocar na mesa!
Esse saquinho pode ser lavado e reutilizado? Em geral, quando eu asso alguma coisa no forno, eu uso aqueles refratários com tampa de vidro (ou, quando não tem com tampa do tamanho certo, ponho uma assadeira por cima), e abro no finalzinho pra dourar. Não gosto de usar papel alumínio pela questão ambiental e também de saúde, afinal alumínio não faz bem, né?
ResponderExcluirAliás, o plástico também pode emitir umas substâncias tóxicas quando aquecido ou resfriado. Será que é seguro?
Oi Silvia
ResponderExcluirO Assa Fácil (nome comercial) é tipo um celofane que não gruda na carne durante o cozimento. O legal desse produto é que cozinha e doura sem ter que ficar abrindo o forno e mexendo na carne e quando está pronto a gente rasga o saquinho como na primeira foto. Não sei sobre a segurança, tbm ando encanada com as toxinas e evito esquentar alimento em potes plásticos.
Abç
Oi Caliê, CELOFANE é derivado de celulose natural e não de petroleo.
ExcluirApesar da aparência de plástico, ele não é plástico.
Pode usar sem medo.
Hoje quase desmaiei de felicidade quando achei meu assafácil, guardado que estava em uma gaveta que quase não abria.Vim até a net para ver se ainda fabricam e achei o seu blog. Delícia não ter que ficar lavando e nem deixando de molho assadeiras. Acompanharei seu blog.Abs Eliana
ResponderExcluirOi Eliana seja bem vinda! Bj
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