Essa receita de patê que eu fiz no improviso, para um jantar de última hora e ficou uma delícia vai para minha amiga Angela (velha raposa d'Oeste), paulista de nascimento, mas sergipana de coração.
Soquei no meu pilão do Jamie Oliver umas 12 azeitonas pretas médias, ½ dente de alho, azeite e ramos de tomilho fresco até virar uma pasta que misturei com 1 ponte de creme de ricota Tirolez e só. Uma dica vá experimentando, se for preciso coloque mais azeitona ou alho e pode variar adicionando pimenta ou outra erva, fica ao gosto do freguês. Amiga, prometo receitas mais elaboradas posteriormente.
Para acompanhar o jantar, entre outros, servi esse vinho delicioso, com taninos harmoniosos, que ganhei do Papito.
Soquei no meu pilão do Jamie Oliver umas 12 azeitonas pretas médias, ½ dente de alho, azeite e ramos de tomilho fresco até virar uma pasta que misturei com 1 ponte de creme de ricota Tirolez e só. Uma dica vá experimentando, se for preciso coloque mais azeitona ou alho e pode variar adicionando pimenta ou outra erva, fica ao gosto do freguês. Amiga, prometo receitas mais elaboradas posteriormente.
hummmmm...adorei a dica, vou fazer no próximo final de semana, quando provavelmente haverá uma sessao do Cine Cachaça aqui em casa (projetamos filmes, numa parede enorme que tem no quintal de casa, ao ar livre, com mtas estrelas e boas cias.). Valeu Amiga. bjocas
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